Caldo Mac Conkey Britania para coliformes, 100 y 500 g
Más detalles
El caldo Mac Conkey (MacConkey) Britania es un medio de cultivo deshidratado y selectivo para la investigación presuntiva de coliformes en aguas, alimentos y otros materiales de importancia sanitaria. Se usa en tubos con campana de Durham, con la técnica del Número Más Probable (NMP). Su fórmula cumple con la armonización de las farmacopeas europea, japonesa y de Estados Unidos (EP, JP y USP). Viene en polvo, en envases de 100 g y 500 g, y en RIETBEL somos representantes oficiales de Britania.
Cómo funciona
La bilis de buey frena gran parte de la flora grampositiva y deja crecer a los coliformes. Los coliformes fermentan la lactosa y producen ácido y gas: el ácido hace virar el indicador, púrpura de bromocresol, de púrpura a amarillo, y el gas queda atrapado en la campana de Durham. Tubo amarillo y con gas: resultado positivo.
¿Para qué se usa?
- Recuento de coliformes totales por la técnica del Número Más Probable.
- Control de aguas de consumo, de proceso y de otros orígenes.
- Control microbiológico de alimentos y bebidas.
- Prácticas de microbiología en universidades e institutos.
Lo usan plantas de agua, bebidas y alimentos, laboratorios de servicios y de control de calidad interno, y cualquier establecimiento que monitoree coliformes como indicador de higiene. Forma parte de los medios de cultivo del análisis: en muestras sólidas, las diluciones previas se preparan en un diluyente como el agua peptonada.
Cómo se prepara
- Suspendé 35 g de polvo en 1 litro de agua purificada.
- Calentá con agitación frecuente y llevá a ebullición hasta la disolución total.
- Distribuí 10 ml por tubo de ensayo, con una campana de Durham invertida.
- Esterilizá en autoclave a 121 °C durante 15 minutos.
Siembra e incubación por NMP
- Aguas y otras muestras líquidas: se siembra por triplicado 10 ml de muestra en caldo de doble concentración, y 1 ml y 0,1 ml en caldo de concentración simple.
- Muestras sólidas: se preparan diluciones 1:10, 1:100 y 1:1000, y cada una se siembra por triplicado en caldo de concentración simple.
Los volúmenes de muestra se miden con pipetas graduadas. Se incuba en aerobiosis entre 33 y 37 °C durante 24 a 48 horas. Con los tubos positivos se calcula el NMP por 100 ml en las muestras líquidas, o por gramo en las sólidas.
¿Cuánto rinde cada envase?
En concentración simple se usan 35 g por litro, a 10 ml por tubo. El envase de 100 g alcanza para unos 2,8 litros, o unos 280 tubos, y el de 500 g, para unos 14 litros, o unos 1.400 tubos. El caldo de doble concentración lleva el doble de polvo por litro, así que, si analizás aguas, calculá menos tubos por envase.
Fórmula y conservación
| Peptona de gelatina | 20,0 g/l |
| Lactosa | 10,0 g/l |
| Bilis de buey | 5,0 g/l |
| Púrpura de bromocresol | 0,01 g/l |
| pH final | 7,3 ± 0,2 |
| Polvo | Beige verdoso; se guarda entre 10 y 35 °C, bien cerrado |
| Medio preparado | Púrpura; se conserva entre 2 y 8 °C |
Usalo hasta la fecha de vencimiento que figura en el envase.
Caldo o agar: ¿cuál elijo?
| Mac Conkey Caldo | Mac Conkey Agar | |
|---|---|---|
| Formato | Líquido, en tubos | Sólido, en placas |
| Cuándo usarlo | Recuento presuntivo en aguas y alimentos | Aislamiento e identificación presuntiva |
Preguntas frecuentes
¿Se esteriliza en autoclave? Sí, a 121 °C durante 15 minutos, según la hoja técnica de Britania. A diferencia de los medios violeta rojo y bilis, que no se autoclavan. Para hacerlo en el laboratorio se usa una autoclave que regule la temperatura, como la autoclave de laboratorio con timer.
¿Hace falta la campana de Durham? Sí, si querés detectar la producción de gas. Se coloca invertida dentro del tubo antes de esterilizar.
¿A qué temperatura y por cuánto tiempo se incuba? Entre 33 y 37 °C, durante 24 a 48 horas, en aerobiosis. Si tu método fija otra condición, seguí la del método.
¿Mide E. coli? Detecta coliformes en general y el resultado es presuntivo. Para confirmar especies hacen falta pruebas adicionales.
¿En qué se diferencia del caldo lauril sulfato? Los dos se usan para el recuento presuntivo de coliformes por NMP, en tubos con campana de Durham. El caldo lauril sulfato usa lauril sulfato de sodio como agente selectivo, se lee por crecimiento y gas, y lo recomienda APHA; el Mac Conkey usa bilis de buey y se lee por el viraje a amarillo y el gas. Usá el que pida tu método.
¿Sirve para ensayos según farmacopea? Su fórmula cumple con la armonización de las farmacopeas EP, JP y USP.
¿Es de uso doméstico? No. Es un producto de laboratorio, para uso profesional.
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