Agar violeta rojo bilis Britania
Más detalles
El agar violeta rojo bilis (VRBA o VRBL) Britania es un medio de cultivo deshidratado, selectivo y diferencial, para la investigación presuntiva y el recuento de coliformes en alimentos, productos lácteos y otros materiales de importancia sanitaria. Lo elabora Laboratorios Britania, de Argentina, y en RIETBEL somos sus representantes oficiales. Se presenta en polvo, en envases de 100 g y 500 g. Se prepara en el laboratorio, se distribuye en placas de Petri y, después de sembrar e incubar, permite identificar a simple vista las colonias que fermentan la lactosa.
Cómo funciona
Las sales biliares y el cristal violeta inhiben la flora Gram positiva. Los coliformes fermentan la lactosa, acidifican el medio alrededor de la colonia y el indicador, rojo neutro, la tiñe: las colonias típicas son rojo púrpura, de 1 a 2 mm, con un halo rojizo de bilis precipitada. Las bacterias que no fermentan la lactosa quedan incoloras, del color del medio.
¿Para qué se usa?
- Recuento presuntivo de coliformes en materias primas y productos terminados.
- Control microbiológico de alimentos y bebidas.
- Control de productos lácteos.
- Verificación de higiene de procesos, de superficies y de ambientes, según tu método.
- Prácticas de microbiología en universidades e institutos.
Lo usan plantas lácteas, queserías y elaboradoras de alimentos, y laboratorios de control de calidad internos y de servicios. Es parte de los medios de cultivo para el control de coliformes como indicador de higiene.
Cómo se prepara
- Suspendé 41,5 g de polvo en 1 litro de agua purificada y dejalo reposar 5 minutos.
- Calentá con agitación frecuente y llevá a ebullición durante 1 minuto, hasta la disolución total.
- No lo esterilices en autoclave. Es la advertencia más importante de este medio.
- Enfriá y distribuí en placas de Petri estériles, y dejá solidificar.
Para el recuento se siembra en profundidad: hasta 1 ml de la muestra o de su dilución va a la placa y se vierte el medio fundido, enfriado a 40-45 °C. Una segunda capa de medio encima frena a los Gram negativos que no fermentan azúcares y evita la invasión de Proteus. Se incuba en aerobiosis entre 33 y 37 °C durante 18 a 24 horas, y se puede reincubar 24 horas más.
¿Cuánto rinde cada envase?
Con 41,5 g por litro, el envase de 100 g alcanza para unos 2,4 litros de medio, unas 120 placas de 90 mm a 20 ml por placa, y el de 500 g, para unos 12 litros, unas 600 placas. Si trabajás con doble capa, cada placa lleva más medio.
Fórmula y conservación
| Peptona | 7,0 g/l |
| Extracto de levadura | 3,0 g/l |
| Lactosa | 10,0 g/l |
| Sales biliares | 1,5 g/l |
| Cloruro de sodio | 5,0 g/l |
| Rojo neutro · cristal violeta | 0,03 g/l · 0,002 g/l |
| Agar | 15,0 g/l |
| pH final | 7,4 ± 0,2 |
| Polvo | Beige amarronado; se guarda entre 10 y 35 °C, bien cerrado y sin humedad |
| Medio preparado | Púrpura rojizo; se conserva entre 2 y 8 °C |
Coliformes o enterobacterias: ¿violeta rojo bilis o con glucosa?
Los dos agares tienen el mismo principio y se preparan sin autoclave, pero cuentan grupos distintos:
| Agar violeta rojo bilis | Agar violeta rojo bilis glucosa | |
|---|---|---|
| Azúcar del medio | Lactosa | Glucosa |
| Qué cuenta | Coliformes | Enterobacterias totales |
| Farmacopeas EP, JP y USP | No lo declara el fabricante | Sí, su fórmula las cumple |
Si tu método pide coliformes, es este; si pide enterobacterias, es el de glucosa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede esterilizar en autoclave? No. El medio se lleva a ebullición durante 1 minuto y no se esteriliza en autoclave.
¿Detecta E. coli? Detecta coliformes, entre los que se incluye E. coli, pero no distingue la especie. Para confirmar necesitás pruebas adicionales.
¿Cuánto tarda en dar resultado? Se incuba de 18 a 24 horas, entre 33 y 37 °C, y se puede reincubar 24 horas más.
¿Cómo conservo el polvo y las placas? El polvo se guarda entre 10 y 35 °C, en su envase bien cerrado y sin humedad. El medio preparado se conserva entre 2 y 8 °C.
¿Es de uso doméstico? No. Es de uso profesional exclusivo, para laboratorios y con personal capacitado.
¿Se vende ya preparado en placas? No. Se vende como polvo deshidratado, para que lo prepares en el laboratorio.
Antes de comprarlo, contanos qué controlás y cuántas placas preparás
Decinos qué productos analizás, con qué frecuencia y cuántas placas preparás por mes, y te indicamos qué envase te conviene, el de 100 g o el de 500 g. Así evitás comprar de más o quedarte corto a mitad de mes.
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